Tanaman kangkung merupakan salah satu jenis tanaman yang tergolong dalam sayur-sayuran yang menyehatkan dan layak untuk dikonsumsi. Bahkan sayuran kangkung tersebut merupakan sayuran atau jenis sayuran yang memiliki kandungan gizi yang sangat melimpah sekali. Selain itu juga tanaman kangkung ini juga sering sekali kita jumpai dan temui di pasar pasar yaitu pasar tradisional, pasar modern bahkan mal dan supermarket seringkali menjumpai yang namanya tanaman kangkung atau mungkin sayur sayuran kangkung.
Banyak orang yang mengkonsumsi sayuran kangkung tapi mereka kurang mengetahui apa kandungan gizi dan juga nama asli dari kangkung tersebut. Untuk anda yang belum mengetahui beberapa apa penjelasan terkait nama asli dari tanaman atau sayuran kangkung ini atau nama latin kangkung adalah ipomoea aquatica forsk. Nama tersebut sudah ada sejak zaman sebelum masa penjajahan belanda. Sehingga mereka orang belanda menyebut tanaman kangkung dengan sebutan kata ipomoea aquatica forsk sebagai bentuk wujud menghormati tanaman kangkung atau sayuran kangkung tersebut.
Kenapa sebagai bentuk penghormatan karena tanaman ini begitu nikmat untuk dikonsumsi dan merupakan salah satu makanan yang cocok di konsumsi sembari dengan mengkonsumsi rempah-rempah yang ada di negeri ini pada masa penjajahan dahulu. Sehingga pada masa penjajahan dahulu mereka menyebut kangkung dengan nama latin kangkung adalah ipomoea aquatica forsk. Jadi ayo segera konsumsi kangkung karena kangkung memiliki berbagai macam kandungan gizi dan tentunya tidak akan membuat orang yang mengonsumsinya tersebut mengalami rasa sakit yang berlebih justru sebaliknya.
Mereka yang mengkonsumsi sayuran kangkung akan merasa bertindak akan lebih sehat dan mata mereka akan lebih terlindungi. Karena di dalam kangkung sendiri memiliki berbagai macam kandungan kandungan gizi yang dapat menyehatkan dan melindungi kornea mata kita. Yang lebih menarik lagi adalah tanaman kangkung mampu melindungi mata.
Karena kebanyakan orang yang sedang melakukan perjalanan ataupun melihat indahnya dunia ini pasti sering kali mengalami mata sakit ataupun iritasi. Karena hal tersebut mereka sering mendapatkan infeksi ataupun virus tapi kaki mengkonsumsi kangkung mereka akan terhindar itu semua karena kangkung salah satu pelindung mata karena memiliki kandungan vitamin a.