Pohon nangka merupakan pohon yang mudah ditemukan di Indonesia, maka tidak heran lagi jika banyak orang yang mengambil manfaat dari pohon tersebut. tidak hanya yang buah sudah matang, nangka yang masih muda juga bisa dimanfaatkan sebagai olahan makanan. Memiliki segudang manfaat, buah nangka muda dapat diolah menjadi makanan yang menggugah selera. Yuk intip olahan tersebut dalam ulasan ini.
5 Olahan yang Terbuat Dari Nangka Muda
- Gulai Cubadak
Gulai cubadak begitulah orang Minang menyebutnya, adalah sebuah olahan makanan yang terbuat dari nangka yang masih muda. Biasanya olahan masakan satu ini sering dijumpai di rumah rumah makan Padang yang ada di seluruh penjuru nusantara. Gulai cubadak atau nangka ini akan nikmat bila disajikan bersama dengan ketupat, kol, telur rebus, dan kerupuk khas Minang.
- Tumis Nangka Muda
Tidak melulu diolah menjadi masakan berkuah, nangka yang masih muda juga bisa diolah dengan cara ditumis. perlu diketahui bahwa tumis nangka tersebut akan tambah lebih lezat bila diolah bersama dengan pete dan urang rebon. Biasanya hidangan tumis dari nangka tersebut disajikan dengan nasi hangat sebagai menu makan siang ataupun makan malam.
- Sayur Lodeh Nangka
Sayur lodeh yang terbuat dari nangka masih muda dengan kuah kuning ini sudah menjadi masakan daerah di nusantara. Biasanya nangka tersebut akan diolah bersama dengan kuah santan berwarna putih, labu jipang, dan kacang panjang. Namun kebanyakan juga mengganti kuah santan putih menjadi kuah santan kuning kemerahan. Sayur lodeh dari buah nangka muda ini akan semakin lezat bila dinikmati dengan lontong dan tempe goreng.
- Diolah Menjadi Gudeg
Semua orang pastinya sudah tidak asing lagi dengan nama Gudeg. Gudeg merupakan makanan khas kota Yogyakarta yang terbuat dari nangka yang masih muda dan dimasak dalam waktu lama hingga berwarna merah kecoklatan. Olahan makanan satu ini sudah menjadi favorit dan wajib dicoba saat mengunjungi kota Yogyakarta. Biasanya hidangan yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih ini disajikan dengan telur rebus dan sambal goreng krecek.
- Rendang Nangka
Perlu diketahui bahwa rendang yang terbuat dari nangka masih muda, diyakini memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya dari rendang daging. Masakan dari tanah Minang satu ini, akan jarang dijumpai di rumah makan Padang. Hal tersebut karena rendang buah nangka muda biasanya disediakan pada saat acara pernikahan di kampung kampung Sumatera Barat. Rendang dari nangka yang masih muda ini paling nikmat saat dinikmati bersama dengan dendeng Lambok khas Padang.
Itulah beberapa olahan dari nangka masih muda yang bisa Anda coba di rumah. Ternyata tidak hanya nangka matang saja yang lezat dikonsumsi, nangka yang masih muda pun dapat diolah menjadi makanan yang lezat. Tidak hanya lezat, buah nangka juga dipercaya memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tidakkah Anda tertarik untuk membuat salah satu olahan dari buah nangka?